September 2025
Ein Dialog übers „Essen zwischen den Kriegen“
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Von der Frankfurter Allgemeine Zeitung bis zum Augustin lobten die Kritiker*innen die 2024 in der Edition Atelier erschienene Anthologie „Vom Essen zwischen den Kriegen“ (zwischen 1. und 2. Weltkrieg, Anm.) in höchsten Tönen. Die Wiener Straßenzeitung schrieb anerkennend über den Autor, Walter Schübler sei bei den Zutaten aus der Literaturwissenschaft geblieben und hätte nicht ins Fach der Lifestyleküche gewechselt. Noch außergewöhnlicher als der Inhalt dieses Werks – im weitesten Sinne eine Sammlung an deutschsprachigen Zeitungsartikeln der Zwischenkriegsjahre zum Thema Ernährung …
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